Salat gibt es in sehr vielen verschiedenen Varianten. Er beinhaltet viel Wasser, viele Vitamine und wenig Kalorien. Durch häufiges Essen von Salaten kann das Diabetes-Risiko vermindert werden.

 

Allgemeine Informationen zu Salat:

• Herkunft und Geschichte

Über die genaue Herkunft der heutigen Kulturformen unserer Salate, Lactuca sativa, besteht keine einheitliche Meinung, da die Art selbst sehr formenreich und zudem als Wildpflanze unbekannt ist.

Am wahrscheinlichsten ist die Abstammung vom Wilden Lattich, Lactuca serriola, der nicht nur bei uns, sondern auch in weiten Teilen Westasiens, im Kaukasus, in Nordindien und weiten Teilen Sibiriens sowie auf den Kanaren, auf Madeira und in Abessinien und Algerien wild vorkommt. Genutzt wurden Salatpflanzen bereits im alten Ägypten. Von dort übernahmen die Griechen die Salatkultur, und über die Römer kam der Gartensalat um 800 auch nach Deutschland.

Der Anbau von Salat wurde dabei zunächst von Karl dem Großen auf seinen Pfalzen angeordnet und wurde erst später von breiten Bevölkerungsschichten akzeptiert. Die heutige Form des Kopfsalates war zu der Zeit allerdings noch nicht bekannt, da die Salatpflanzen lediglich dichte Blattrosetten bildeten. Bereits aus dem Mittelalter sind Wintersalate für den Freilandanbau bekannt, und zu den Zeiten Ludwig XIV. war in Frankreich bereits der geschützte Anbau von Salat anzutreffen.

• Kulturtipps und Beschreibung

Aussaatzeiten:

Unter Glas (Frühjahr): Dezember, Pflanzung Februar

Unter Glas (Herbst): August/September, Pflanzung Ende Oktober

Unter Folie/Vlies: Anfang Januar-Anfang März, Pflanzung März-April, Freiland: Mitte März- Anfang August, Pflanzung ab April. Keimtemperaturen: optimal 10-18°C Wechseltemperatur, maximal 20°C, bei gleichmäßig höheren Temperaturen kann Keimhemmung auftreten.

• Krankheiten und Schädlinge

Auflaufkrankheiten (Saatgut beizen), Botrytis, Sklerotinia, Falscher Mehltau, Blattläuse und andere saugende und beißende Insekten.

Romana-Salat Tantan

Art.-Nr. 4128
Tantan ist ein knackiger, ca. 18 cm hoch wachsender Romanasalat mit sehr wohlschmeckenden Salatherzen. Auch im Hochsommer schossfest bleibend.

Inhalt: 100 Korn
3,29 
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Rote Rauke Agano

Art.-Nr. 1038
Asia-Salat Agano ist ein tiefgeschlitzter Blattsenf mit hellrot gefärbten Blättern und mittelscharfem Senfaroma, der aussieht wie ‚Rote Wilde Rauke‘. Sehr kältetolerant!

Inhalt: 100 Korn
2,99 
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Roter Feldsalat Ovired

Art.-Nr. 1104
Dieser rote Romanasalat hat die gleichen Form- und Produkteigenschaften wie Feldsalat. Er hat ein stabiles, rundes Blatt auf kurzen Stielen und einen vorzüglichen Geschmack.

Inhalt: 200 Korn
2,99 
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Aktuell nicht lieferbar

Roter Kopfsalat Soliflore RZ

Art.-Nr. 4266
Roter Kopfsalat Soliflore RZ ist eine Referenzsorte aus dem Profigartenbau! Roter Kopfsalat mit einer äußerst guten Innenqualität, vorzüglichem Geschmack und bestem Resistenzpaket!

Inhalt: 40 Pillen
3,29 
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Salanova-Salat Descartes RZ

Art.-Nr. 1142
Descartes RZ ist ein sehr hochwertiger, neuartiger Schnittsalat, der nach nur einem Schnitt in sehr schöne, mundgerechte Blätter zerfällt und ist daher sehr leicht zuzubereiten. Vorzüglicher Geschmack.

Inhalt: 20 Korn
3,29 
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Aktuell nicht lieferbar

Salanova-Salat Seurat RZ

Art.-Nr. 4126
Seurat RZ ist ein rotgefärbter Salanova-Salat, der nach nur einem Schnitt in mundgerechte Blätter zerfällt. Er hat einen vorzüglichen Geschmack und gute Resistenzen.

Inhalt: 20 Korn
3,29 
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Aktuell nicht lieferbar

Salatrauke

Art.-Nr. 0584
Salatrauke wächst schnell und einfach. Der Geschmack ist nussartig und pikant. Eine Bereicherung Ihres Salatsortiments.

Inhalt: 1.000 Korn
1,79 
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Salatrauke Astra

Art.-Nr. 4247
Astra ist eine einzigartige Salatrauke mit nussartigem Geschmack und sehr schnellem Wuchs. Ideal für das ganze Jahr!

Inhalt: 400 Korn
2,99 
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Schnittsalat Gelber Krauser

Art.-Nr. 0027
Schnittsalat Gelber Krauser ist ein sehr schnellwachsender Salat für das ganze Jahr.

Inhalt: 1.000 Korn
0,89 
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Schnittsalat Misticanza

Art.-Nr. 1828
Misticanza ist eine traditionelle italienische Salatmischung verschiedener Blatt- und Zichoriensalate. Misticanza liefert über die gesamte Salatsaison einen frischen, bunten und wohlschmeckenden Salatteller.

Inhalt: 1.000 Korn
2,29 
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Sommer-Endivien gelber vollherziger

Art.-Nr. 0037
Gelber vollherziger bildet schöne, große und selbstbleichende Köpfe. Er ist sehr bewährt, widerstandsfähig und eignet sich speziell für den Sommeranbau.

Inhalt: 1.500 Korn
0,89 
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Treibkopfsalat Analena

Art.-Nr. 1136
Analena bildet große bis sehr grüne Köpfe mit attraktiver Farbe, gutem Kopfschluss. Analena hat ein sehr langes Erntefenster und ist von exzellenter Qualität. Resistent gegen die Salatblattlaus.

Inhalt: 100 Korn
3,29 
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Wasabi-Rauke

Art.-Nr. 4360
Während die normale Rucola bekannt ist für ihren nussartigen Geschmack, verblüfft diese Rauke mit einem ganz klaren, schön scharfen Meerrettich- beziehungsweise Wasabigeschmack.

Inhalt: 100 Korn
2,99 
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Wilde Rauke

Art.-Nr. 1825
Wilde Rauke ist eine interessante Geschmacksbeigabe für viele Gerichte. Gezahnte, tief gebuchtete, sehr aromatische Blätter mit leicht nußartigem Geschmack.

Inhalt: 3.000 Korn
2,29 
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Wilde Rauke Venicia

Art.-Nr. 1060
Wilde Rauke ist eine interessante Geschmacksbeigabe für viele Gerichte. Gezahnte, tief gebuchtete, aromatische Blätter mit nußartigem Geschmack. Venicia ist dunkelgrün, schnellwachsend, spätschossend.

Inhalt: 1.000 Korn
2,99 
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Winter-Endivien Eminence

Art.-Nr. 1045
Eminence ist eine sehr schnelle und produktive Sorte mit dichtgefüllten Köpfen und hohem gelben Herzanteil. Ist sehr widerstandsfähig gegen Blattbrand und ganzjährig geeignet.

Inhalt: 400 Korn
2,79 
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Winter-Lattughino

Art.-Nr. 1848
Winter-Lattughino ist eine üppig wachsende Züchtung und im Einschlag lange haltbar. Offener gewellter Kopf mit rot-grüner Blattfarbe. Sehr spät schießend und reich an Vitaminen. Sehr gute Frosttoleranzen.

Inhalt: 500 Korn
2,29 
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Winterendivien Escariol

Art.-Nr. 0038
Escariol ist ein sehr bewährter, selbstbleichender Winterendivie mit großen, schweren Köpfen. Sehr robust und widerstandsfähig bei ungünstiger Witterung.

Inhalt: 1.000 Korn
1,19 
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Winterpostelein

Art.-Nr. 1909
Winterpostelein oder Claytonia schmeckt frisch vorzüglich als Salat und ist gekocht wie Spinat zu verwenden.

Inhalt: 1.000 Korn
1,79 
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Zichoriensalat Zuckerhut

Art.-Nr. 0501
Gleichmäßige, frühe Selektion mit dichtgefüllten, hochgeschlossenen, tütenförmigen Köpfen. Verträgt etwas Frost, sehr gut lagerfähig bis in den März hinein.

Inhalt: 500 Korn
1,79 
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