Gurken
Die Gurke hat einen sehr hohen Wassergehalt und versorgt unseren Körper mit viel Flüssigkeit. Durch den hohen Wassergehalt ist die Gurke sehr kalorienarm. Um alle enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten, sollte die Gurkenschale mitgegessen werden.
Aussaat
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Im Gewächshaus März bis Juli. Direktsaat im Freiland ab Mai. |
Keimung
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Keimdauer 10-14 Tage. Saatgut nicht bedecken, nur leicht andrücken. Lichtkeimer. |
Kultur
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Nach dem Frost ins Freiland oder in Kübel pflanzen. |
Standort
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Sonnig. Benötigt feuchte und nährstoffreiche Böden. |
Verwendung
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Als Gewürz für Salate, Vorspeisen (Carpaccio), Soßen und Fleischgerichte. |
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