Gurken
Die Gurke hat einen sehr hohen Wassergehalt und versorgt unseren Körper mit viel Flüssigkeit. Durch den hohen Wassergehalt ist die Gurke sehr kalorienarm. Um alle enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten, sollte die Gurkenschale mitgegessen werden.
Aussaat | Frühsaaten im Haus ab Februar bis April, Freilandsaat ab April bis Anfang August. Saattiefe 0,5cm. |
Keimung | 14–25 Tage bei 18–24°C. Einmal pikieren und dann auspflanzen. |
Kultur | Reihenabstand 30cm, in der Reihe 30cm. Rückschnitt im Spätherbst oder Frühjahr. |
Standort | Vollsonnig, geschützt, warm. Normaler Gartenboden, Lehm und Kalk vorteilhaft. |
Verwendung | Die frischen Blätter zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten. Getrocknete Blätter als Tee. |
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