Gurken
Die Gurke hat einen sehr hohen Wassergehalt und versorgt unseren Körper mit viel Flüssigkeit. Durch den hohen Wassergehalt ist die Gurke sehr kalorienarm. Um alle enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten, sollte die Gurkenschale mitgegessen werden.
| Aussaat
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Ab Anfang Mai, wenn keine Nachtfröste mehr zu erwarten sind. Spätere Aussaaten sind bis Ende Juli möglich. Saattiefe 3 bis 5 cm. |
| Keimung
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Die Keimung erfolgt erst ab ca. 10°C, die Aussaat sollte nicht in nassen, kalten Böden erfolgen. Frühere Vorkultur im Topf möglich. |
| Kultur
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Reihenabstand 50 bis 60 cm, in der Reihe 8 bis 10 cm. Bei Horstsaat Reihenabstand 50 cm und alle 40 cm 3 Korn auslegen. |
| Standort
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Sonnige, warme und windgeschützte Lage. Humoser, lockerer, sandig/lehmiger Boden ist günstig. Schwere Böden vor Aussaat unbedingt auflockern. |
| Ernte
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Erste Ernte ca. 10 Wochen nach der Aussaat. Späte Aussaaten bis zum Frost. Bohnen nie bei Nässe anfas-sen oder ernten. |
| Verwendung
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Sehr vielseitig verwendbar, für Bohnengemüse, Salate, zum Einmachen und Einfrieren. Enthält die Vitamine A, B und C und wertvolle Mineralien. |
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