Kohl
Kohl ist ein äußerst gesundes Gemüse und gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse. Er soll Entzündungen hemmen, vor Krebs schützen und bei Diabetes helfen. Jede Kohlart ist auf seine eigene Art und Weise speziell.
Aussaat
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Juli bis August direkt ins Freiland oder zur Vorkultur in Aussaatgefäße. |
Keimung
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Saattiefe 0,5 bis 1 cm. Keimung nach ca. 1 Woche bei einer optimalen Temperatur von 18°C. |
Kultur
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Nach 2 Wochen auf 5 x 5 cm pikieren, Auspflanzung im Abstand 40 x 50 cm. |
Standort
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Sonnige, nicht zu trockene Lage. Bevorzugt etwas schweren Boden, nährstoffreich, feucht und humos. |
Ernte
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Ab Oktober bis April möglich. Nicht bei Frost ernten, da sonst die Köpfe beschädigt werden und leicht faulen können. |
Verwendung
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Als Gemüse oder Salat. Wirsing wirkt entwässernd und besitzt viele Vitamine und Mineralstoffe. |
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