Kohl
Kohl ist ein äußerst gesundes Gemüse und gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse. Er soll Entzündungen hemmen, vor Krebs schützen und bei Diabetes helfen. Jede Kohlart ist auf seine eigene Art und Weise speziell.
Aussaat
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Frühsaaten Februar–März ins Frühbeet oder Aussaatgefäße. Direktsaat ins Freiland ab Ende März bis Mitte Juni. |
Keimung
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Saattiefe 0,5–1cm. Keimung nach ca. 1 Woche bei einer optimalen Temperatur von 16°C. |
Kultur
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Frühsaaten nach 2 Wochen auf 5 x5cm pikieren, Auspflanzung ab April im Abstand 30 x 30cm. |
Standort
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Sonnige, nicht zu trockene Lage. Bevorzugt schweren Boden, nährstoffreich, feucht und humos. |
Ernte
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Frühsaaten im Juni, spätere Aussaaten ab August. Je später, desto besser die Lagerfähigkeit. Nicht bei Frost ernten. |
Verwendung
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Als Gemüse oder Salat. Sehr vitamin- und mineralstoffreich. |
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