Kohl
Kohl ist ein äußerst gesundes Gemüse und gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse. Er soll Entzündungen hemmen, vor Krebs schützen und bei Diabetes helfen. Jede Kohlart ist auf seine eigene Art und Weise speziell.
Aussaat
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Frühsaaten Februar–März ins Frühbeet oder Aussaatgefäße. Direktsaat ins Freiland ab Ende März bis Mitte Juni. |
Keimung
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Saattiefe 0,5–1cm. Keimung nach ca. 1 Woche bei einer optimalen Temperatur von 12°C. |
Kultur
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Frühsaaten nach 2 Wochen auf 5 x5cm pikieren, Auspflanzung ab April im Abstand 40 x 50cm. |
Standort
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Sonnige, nicht zu trockene Lage. Bevorzugt schweren Boden, nährstoffreich, feucht und humos. |
Ernte
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Erste Blumen ab Ende März. Nicht bei Frost ernten, da ansonsten die Köpfe verletzt werden können und dann schneller faulen. |
Verwendung
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Als Gemüse oder Salat. Blumenkohl wirkt entwässernd und besitzt viele Vitamine und Mineralstoffe. |
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