Kohl
Kohl ist ein äußerst gesundes Gemüse und gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse. Er soll Entzündungen hemmen, vor Krebs schützen und bei Diabetes helfen. Jede Kohlart ist auf seine eigene Art und Weise speziell.
Aussaat
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Frühsaaten Februar–März ins Frühbeet. Direktsaat ins Freiland ab Ende März bis Anfang September. Aussat im September als Winterkultur. |
Keimung
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Saattiefe 0,5–1cm. Keimung nach ca. 1 Woche bei einer optimalen Temperatur von 16°C. |
Kultur
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Direktsaat mit 20–25cm Reihenabstand und 10cm in der Reihe. Im Winter schneller Kultur auch im Gewächshaus möglich. |
Standort
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Sonnige, nicht zu trockene Lage. Bevorzugt schweren Boden, nährstoffreich, feucht und humos. |
Ernte
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Kulturdauer 30 Tage im Sommer, 50 Tage im Winter. |
Verwendung
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Als Zugabe zu Salaten, gedünstet als Gemüse, z.B. im Wok, zum Braten sowie zum Füllen von Ernte. |
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