Rote Rüben
Sowohl in Suppen als auch im Salat ist das Wintergemüse sehr gesund. Das enthaltene Polyphenol Betanin wirkt entzündungshemmend und stärkt das Immunsystem. Rote Beete wird oft zur Vorbeugung von Erkältungen gegessen.
Aussaat
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Von März bis Mai in Schalen/Frühbeetkasten oder auch direkt ins Freiland in Reihen. |
Keimung
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Bei 15 - 20 °C in 2 - 3 Wochen. |
Kultur
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Reihenabstand: 30 - 40 cm. |
Standort
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Liebt humus- und kalkreichen Boden und feuchten, sonnigen bis halbschattigen Standort. |
Verwendung
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Küchenkraut. |
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