Kohlrabi
Als typisch deutsches Gemüse gilt Kohlrabi. Auf unseren Teller landet er meist als Rohkost oder Gemüsebeilage. Er ist reich an verschiedenen Mineralstoffen und Vitamine.
Aussaat | Frühsaaten im Haus ab Februar bis April, Freilandsaat ab April bis Anfang August. Saattiefe 0,5cm. |
Keimung | 14–25 Tage bei 18–24°C. Einmal pikieren und dann auspflanzen. |
Kultur | Reihenabstand 30cm, in der Reihe 30cm. Rückschnitt im Spätherbst oder Frühjahr. |
Standort | Vollsonnig, geschützt, warm. Normaler Gartenboden, Lehm und Kalk vorteilhaft. |
Verwendung | Die frischen Blätter zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten. Getrocknete Blätter als Tee. |
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