Basilikum
Vor allem durch die italienische Küche ist Basilikum als Gewürzpflanze bekannt geworden. Er ist sehr gesund und enthält viele Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe. Als Heilpflanze soll er die Verdauung als auch die Produktion von Magensaft anregen.
Aussaat | Aussaat ab Februar zur Vorzucht in Schalen oder Töpfen, ab Ende April direkt an Ort uns Stelle. |
Keimung | Keimung erfolgt nach etwa einer Woche bei einer optimalen Temperatur von mindestens 18°C. |
Kultur | Nach Frostgefahr auspflanzen im Abstand von 20–35cm. |
Standort | Sonnige Lage, auch Halbschatten noch geeignet. Geringe Bodenansprüche, witterungsbeständig. |
Ernte | Blütezeit von Juli–Frostbeginn. Verblühte Blüten entfernen um die Bildung neuer zu fördern. |
Verwendung | Blätter und Blüten können zum Würzen vieler Gerichte verwendet werden. |
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