Erbsen

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Frische Erbsen gehören zu den kalorienärmsten Gemüsesorten und weisen einen hohen Gehalt an Folsäure auf. Weitere Inhaltsstoffe sind Eisen, Kalium, Kalzium aber auch Vitamin A und Vitamin C.

 

Spargelerbse

Beschreibung

Die Spargelerbse bildet samtig rote Blüten, aus denen sich zahlreiche Hülsen entwickeln. Diese werden jung geerntet und wie Bohnen gedünstet. Geschmacklich erinnern sie an Spargel. Höhe ca. 40 bis 50 cm.

 

Inhalt: ca. 50 Korn

Artikel-Nr. 4508
3,99 €
Aktuell nicht lieferbar
Aussaat 'Aussaat' Ab Anfang April, spätester Zeitpunkt Ende Mai. Saattiefe 3 bis 4 cm. Zum Verfrühen Aussaat unter Folie oder Vlies möglich.
Keimung 'Keimung' Die Keimung erfolgt ab ca. 8°C Bodentemperatur, optimal 20°C. Die Keimdauer beträgt je nach Temperatur ca. 7 bis 10 Tage.
Kultur 'Kultur' Reihenabstand 30 bis 40 cm, in der Reihe 3 bis 4 cm oder 10 bis 12 Samen pro Meter. Rankhilfe durch Reisig oder Maschendraht geben.
Standort 'Standort' Sonnige, warme Lage. Keine Stickstoffdüngung und Stallmist, Erbsen sind Schwachzehrer. Eine normale Grunddüngung bei der Bodenvorbereitung reicht aus.
Ernte 'Ernte' Erste Ernte ca. 12 bis 14 Wochen nach der Aussaat. Nach dem Pflücken sofort verarbeiten, nach 2 bis 3 Tagen bilden Sie Zucker zu Stärke um und werden bitter und mehlig.
Verwendung 'Verwendung' Sehr vielseitig verwendbar, als Gemüse oder für Salate, zum Einmachen und Einfrieren. Enthält die Vitamine A, B, C und E, Lecithin, Zink und Eiweiss.

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