Saatbänder
Tipp für die Aussaat: Auf dem Saatbeet ca. 1–1,5cm tiefe Rillen ziehen, Saatband hineinlegen und die Enden so andrücken, dass es nicht vom Wind wegfliegt. Für einen sofortigen Bodenschluss das Saatgut gleich angießen.
| Aussaat
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Ab Ende Februar bis Mitte Oktober direkt an Ort und Stelle auslegen. Saatband nur leicht bedecken. |
| Keimung
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Spinat keimt sehr schnell nach ca. einer Woche. |
| Kultur
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Reihenabstand 20 bis 25 cm. |
| Standort
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Bevorzugt stark durchlässige, sandige Lehmböden. Windgeschützt und vor allem im Winter an sonnige Stellen säen. Starke Stickstoffdüngung vermeiden. |
| Ernte
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Ernte ca. 6 bis 8 Wochen nach der Aussaat, je nach Temperatur. Bei der Ernte das Herz möglichst stehen lassen, so kann nach wenigen Wochen erneut geerntet werden. |
| Verwendung
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Als Rohkost für Salat, gedünstet als Blattspinat oder fein gehakt als Gemüsebeilage. Vitaminreich, hoher Phosphor-, Eisen-, Chlorophyllgehalt. Viel Calcium, Jod. |
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